|
Baconsvøbt torsk med råsyltede grøntsager
Til 4 personer
6 gulerødder
150 g sukkerærter
1 grøn peberfrugt
1 dl eddike
75 g sukker
500 g torskefileter
150 g bacon
Tilbehør:
Kogte ris
Skræl gulerødderne og skær dem i bånd med en kartoffelskræller. Skær peberfrugt i strimler. Kom gulerødder, peberfrugt og sukkerærter i en skål.
Kog eddike og sukker sammen i en gryde og hæld lagen over grøntsagerne.
Krydr torskefilterne med salt og peber og vikl forsigtigt bacon omkring. Varm en sliplet-pande og steg torskefileterne i ca. 3 min. på hver side, til baconen er sprød.
Servér torsken med råsyltede grøntsager og kogte ris.
| 