|
Janes Chilibrød
Denne opskrift har jeg fået fra Jane i SFO'en. Hun bager sådan noget dejligt brød og ungerne er vilde med hendes chilibrød.
Status: skal testes
Giver ca. 4 lange brød
½ pk gær
500 ml vand
1-1½ ps rød snack peber
1 ps frost hel spinat
3 kg mel
2 spsk sukker
2 spsk salt
2 spsk chili puré
Blend de rød snack pebere. Optø spinat i microovnen - få minutter ved max watt. Bland disse to ting - så får det den rigtige temperatur.
Rør gæret ud med salt og sukker og vand.
Kom spinat/peberblandingen i.
Kom chili puréen i.
Tilsæt melet lidt efter lidt.
Skal hæve 2 x 30 min.
Bages ved 200 grader i ca. 40 min.
Inden bagningen kan brødene pensles med vand og drysse lækre saltflager.
Opskriften er kreeret på husmormaner. Juster evt. selv histen og pisten.
|