Nemme og rigtig gode - serveres med canadisk ahornsirup eller lunet honning. Eller kompot af tyttebær og brombær, måske suppleret med blåbær? Ikke til at stå for ...

Til 4 personer

1 stort æg

2 spsk. smeltet smør

2½ dl kærnemælk

140 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

1/4 tsk. natron

1 spsk. sukker

1 nip salt

Pisk ægget med en gaffel. Rør smør og kærnemælk i og dernæst mel, blandet med bagepulver, natron, sukker og salt.

Bag pandekagerne i smør. Enkeltvis på en lille pande, evt. blinispande, eller i 4 klatter på en pande, der er større - dejen holder fint faconen.

Bag ca. 4 minutter på hver side og server straks.