Salaten egner sig goft som tilbehør til grillet fisk, lam eller fjerkræ.

1 stk. spidkål

100 g parmesan, fint revet

½ dl olivenolie

1 spsk. ostindisk karry

½ dl purløg, finthakket

½ fed hvidløg, presset

½ tsk. salt

1 spsk. sorte sesamfrø

Rens spidskålen (uden stok) og skær det i meget tynde strimler. Det er meget delikat med de tynde strimler, så det kan betale sig at bruge lidt ekstra tid og tålmodighed for at opå et elegant resultat.

Bland alle ingredienserne grundigt.

Anret sommerkålen i en skål og strø til sidst sorte sesamfrø på.