Bellacasa.dk © 2009                    

 

Whiskeysauce og ristede champignonhatte

 

 

Til 4 personer


250 g champignoner delt i stokke og hatte

½ dl whiskey

2½ dl oksebouillon

75 g smør

 

Hak champignonstokkene. Brun dem i fedtstof på panden. Hæld whiskey ved og kog den omtrent bort. Tilsæt oksebouillon og kog 5 minutter. Si saucen og pisk smør i lige før servering. Smag til med salt og peber.

 

Rist champignonhattene i lidt fedtsoft og server til.

 

 

 

Serveringsforslag

 

Servér whiskeysaucen og ristede champignonhatte til fx entrecôtes ledsaget af Pommes frites eller røsti og løgflan.

 

Velbekomme