Grøntsager er ikke bunden! Grøntsager er rykket ned i bunden af madpyramiden. De er og bliver bare sundere end frugt ... fra Det sunde måltid af Christian Bitz.

Til 2 personer

400 g pastinakker

2 spsk olivenolie

2 spsk citronsaft

salt og peber

50 g fetaost

50 g nødder

Skræl pastinakkerne, skær dem i stave, vend dem med olie, citronsaft, salt og peber og put dem i et ovnfast fad. De skal bages i ovnen i ca. 1 time ved 150 grader.