Salaten hører til den grå sild, men den passer også til et halvt æg til dem, der ikke er med på sildeholdet.

Til ca. 4 personer

Dressing:

3 dl syrnet fløde eller ymer (efter smag)

2-3 spsk mayonnaise (gerne light)

salt og karry efter smag

Fyld:

2-3 æbler i tern

2-3 foråsløg i tynde skiver

1-2 syltede agurker i tern

Dressingen røres sammen og smages til med karry og salt.

Fyldet vendes godt i dressingen, og salaten stilles køligt.