75 g røget laks

3/4 dl piskefløde

salt og peber

1 bundt purløg

Sprøjt dejen ud i små kugler med glat tylle. Bag dem ca. 25 minutter og la dem afkøle.

Kør røget laks og fløde sammen i en foodprocessor. Smag til med salt og peber og vend fintsnittet purløg i.

Skær eller klip et snit i bandbakkelserne og fyld dem med laksemousse. Brug en teske eller en sprøjtepose.