|
Whiskeysauce og ristede champignonhatte
Til 4 personer
250 g champignoner delt i stokke og hatte
½ dl whiskey
2½ dl oksebouillon
75 g smør
Hak champignonstokkene. Brun dem i fedtstof på panden. Hæld whiskey ved og kog den omtrent bort. Tilsæt oksebouillon og kog 5 minutter. Si saucen og pisk smør i lige før servering. Smag til med salt og peber.
Rist champignonhattene i lidt fedtsoft og server til.
| 